火曜日, 4月 30, 2019

GW前半



GWの幕開けは、お弁当のご依頼から始まりました。
ママと小学二年生の女の子たちのピクニック用のお弁当。
お天気も持って、緑の中で食べてくれたかなぁ?

新しいメニューのランチボックスも、たくさんのお客様に楽しんでもらいました。

平成最後の日の30日は、火曜日定休日でおやすみもらいました。
と言っても仕込みの日だったりしたんですけどね。

30年来の友人が西区拾六町にお店をオープンしたのでお祝いに行ったり、
夕方はゆっくりパピコと海岸をお散歩したりしました。



さ、GW後半長いけど頑張らねばなのです。



金曜日, 4月 26, 2019

LUNCH BOX 作りました♪



さぁ、明日から10連休のゴールデンウィークの始まりですね。
年末に買ったカレンダーは、4/30、5/1、2が赤色じゃないので、世の中どうなってるかわからず、ほんの最近全部赤い祝日だと知って驚愕しています。

糸島に訪れる方は、年々増える傾向、昼下がりのランチ難民の皆様をよく見かけます。
そして、海岸や景色のいい自分の好きな場所でご飯が食べたい!という声もよく耳にします。
ということで、RUSTIC BARNのLUNCH BOXつくりました!800en

糸島の食材の中でも特に人気のある新鮮なお野菜。たっぷりいろんな種類の野菜を使ってサラダを作りました。
先月行ったLAで食べた様々なサラダの美味しかったこと!かなり触発されました!

サラダ:地元の新鮮野菜(クレソン、ケール、シュンギク、ホウレンソウ、ロケット、マスタードグリーン、エンダイブ、デトロイト、キヌア、アーモンド、ドライフルーツ、ひよこ豆、キドニービーンズ、ブロッッコリー、レタス、タケノコ、などなどをミックスして作ります)

ドレッシング:マスタードを使ったり、チーズを使ったり、ハニーを使ったり、手作りですよ
ハム:糸島ハムさんから、人気のハムを選びました。
オムレツ:濃厚な糸島卵をつかって焼きます。
パン:ヒッポー製パン所のバケット
糸島オールスターズです。

ピクニックに最適なこの季節、お好きな場所でお召し上がりください。
もちろん当店のお庭でも!
もちろんゴミは持ち帰ってくださいね。



この看板の下、お待ちしてます!



GWまえで、ゆっくりだった今週。
お友達のお誕生日のお祝いにきてくださったり。



高校の同級生が、ご主人と愛犬と遊びに来てくれたり



またまた、めいめい一家が遊びに来てくれたり



こんなゆっくりは、しばらくお預けかなぁ
楽しい10日間でありますよう!



月曜日, 4月 15, 2019

めいめい一家ご来店






昨日の空とは打って変わって、晴天の月曜日。
ゆったりとした時間が流れる中、玄関先に小さな声が
「ま〜こ〜さぁ〜ん」
やってきたのはめいちゃん一家。
え?お母さんのAちゃんが親友のY子ちゃんと昨日きたばっかりだったのでびっくり。

1年ぶりの再会のめいちゃん。
パピちゃんにまずご挨拶。






一応パピコ めいちゃんより年上なので、
その程で、対応。




























お客様、ご注文はいかがしましょう?
超ビップ待遇。いえ、私が構って欲しいだけなんですけどね。



昨日「ナスとひき肉のカレー」を食べたAちゃんは、今日は「スパイシーチキンカレー」
やるのおぬし。



ご飯の後はみんなでお庭に出て、イチゴパフェ。










楽しい時間はあっという間に過ぎていき、バスが来る時間。
むずがりそうな めいちゃんをパピコと一緒にバス停までお見送りしました。

ありがとう!またきてね!





土曜日, 4月 13, 2019

大好きなびわっちからの注文



毎日、カウンターに立って働ける喜びをかみしめてます。
4/13土曜日は、ここ数年、何度もなんども利用してもらってるびわっちからのご注文。
彼女が開催する少人数のセミナーの お昼のお弁当と、夜のご飯。
まもなく東京に転居してしまう彼女の最後の注文なので、心を込めて作りました。

お昼のお弁当 にデザートのスィーツ























夜のお食事は、大皿に盛って。
LAで味わった味を、幾つか再現しました。

















この二年間、いろんなタイプのご注文
ありがとうございました。
おかげで、ケータリングの仕事に対してずいぶん学ばせてもらいました。
また、お会いできる日を楽しみにしています!

庭の花は、ここにこんな花が植わってたんだ!と店主もびっくりするようなところにまでいろんな花が咲いています。



もちろんパピコも元気です!




水曜日, 4月 10, 2019

長野からやってきた宇宙人


そろそろ開店時間だと、看板をオープンにしに行ったらかわいいかわいいポピーの花が。
LAでの広大なポピー畑のことを思い出ししゃがみこんで写真を撮っていたら、
軽のワンボックスが入り口に止まって
「すみません、糸島で自然農をしている人を探しているのですが、ご存知ないですか?」
と運転席から声をかけられた。
手には、新聞の切り抜きが一枚。車のナンバーは長野。

ちょっと、お隣のおじちゃんに聞いてみましょうか?
車を店の駐車場に止めてもらいお隣のおじちゃんに相談。
写真には赤米が載ってる。
お隣のおじちゃんと、赤米だとここら辺ではなくって二丈でしょうねと話し合い、
ちょっと検索してみますから、お店にどうぞ。
調べてみたらすぐ見つかった。


長野のお話、ドイツに行ったお話、農業の話、
いつか仲良しの飯野紀雄さんの美術館を作りたいこと、
UFOの話、ビリー・マイヤーの話、、、
あぁ楽しかった!
ご本人の承諾済みでパチリ



調べてくれたお礼にと、コースター差し上げます。
とくださった自作の木製コースター。
なんだか解読が楽しげな文字が刻まれてます。





月曜日, 4月 08, 2019

お花見でした。



入り口のチューリップが咲き出し、嬉しそうに訪れる人たちを迎えています。
お店の奥の斜面には、筍がにょきにょき顔を出しました。
すぐに掘らないと、食べれないし、放っておくと竹やぶになっちゃうので筍との競争。



4/7 日曜日はご近所のお花見でした。
例年日曜日なので参加できず、公民館にお酒を持って行って、新年度の今年もよろしくお願いします。



公民館でのお花見は、11時から始まって、
お昼過ぎた頃には、べろんべろんに酔っ払った隣組の皆さん達がお店にぞろぞろ。
「マコちゃんが来れんけん、来てやったばい!」
嬉しいことです。

今日からバイトに入ってくれたご近所さんんのRちゃんも、
お店にいらしてる可愛い女の子達も、この酔っ払ったおっさん達をニコニコ顔で相手してる。
宛ら、盆か正月の親戚の家の風景。

ずいぶん暖かくなってきて、いらっしゃる皆さんの雰囲気も春爛漫。
穏やかな日が続きますように。



パピコはなかなか、こっちを向いてくれない。

金曜日, 4月 05, 2019

九州大学へcatering でした。

4/1は、夕方から九州大学大学院へケータリング。
事前に担当の方がお店にお食事にいらしてのご依頼でした。
初めて入る九州大学の門、広い〜!綺麗〜!



パーティ一の一時間半前に会場にはついたものの、あっという間に時間は過ぎる。
作ってきた食材を並べたり、飲み物の用意をしたり、
あっちうろうろこっちうろうろ。




























用意をしている会場に続々人が入ってきます。
見てみると、生徒のほとんどが海外からの皆さん。
先生方も半分は海外の方たち。
会場内の会話はほぼほぼ英語。なんだかどこにいるのか、わからなくなりそうでした。



今回は、ハラールの方もいらっしゃるとのことで豚肉を使うのはやめました。
1st April MENU
・スモークサーモンとアボガドの押寿司。
・ローマンスタイルチキン
・コールスローサラダ
・エビと卵の入ったポテトサラダ
・洋風きんぴらごぼう
・タブレ
・新タマネギのミキュイ
・トマトの魚介ファルシー
・ブルーチーズドレッシングのkaleのサラダ
・バッファロウィングソースのcauliflower
・しいたけ パリの味
・人参のジュリアン
・牡蠣のオイル漬け
・薫肝のオイル漬け
・薫肝と長ネギ入りomelette
・ガトウショコラとイチゴ
・チーズケーキとオレンジ
・ヒッポー製パン所のバケット

飲み物付き:ビール、ワイン、お茶
(お一人様 :四千円)



世界中からいらした皆さんに、糸島の美味しい物を召し上がっていただけて嬉しかったです。 
九州大学の移転がなかったら、今の糸島の発展もなかったと思うと、ありがたい存在です。
どうぞ、これからもよろしくおねがい致します。



翌日の定休日は、旅とケータリングでグタグタの体を癒しに
糸島のハワイ、ハワイアンヒーリングサロン Lomi.co へ。
ゆったりとハワイアンミュージックが流れる中、至福の時間でした。

福岡マラソン2019 初出店

晴天の11/10 写真は先日の定休日にいった火山の発射台。 昨日は、福岡の中心地 天神をスタートして、糸島の中心部 初をゴールとする福岡マラソン2019のゴール地点で、おもてなし出店をしてきました。 はじめての出店なので、始まるまでドキドキ。 当店人気No.1のナスとひき...