水曜日, 2月 27, 2013

明日は、お休みさせていただきます。

午前中に桜井神社にお参りしたあと、
興止妃様から一直線に繋がっている夫婦岩まで
龍道(と勝手に思っている)を抜けてみる。

あぁ、いいお天気
このままどこかへドライブしたい気持ちを抑えて
梢の無人販売の花屋さんで
花を買って引き返した。
















こんなにいいお天気ですもの、
そりゃみんなお出かけしたくなりますよね。

当店も気がつけば、
あちらにも、こちらにも
楽しそうなお客様。

たくさんのお客様がいらっしゃる中、
一組のお客様が帰り際、
牡蠣のオイル漬けと椎茸のオイル漬けをご購入。
これに連鎖反応したのか
次に帰るお客様も、
その次に帰るお客様も
オイル漬けを購入していかれました。
皆さんおうちで おいしく召し上がってくださいね。
















このオイル漬け、
このブログの右っかわにもリンクしてますが
こちらのサイトで
http://www.yokamon.jp/shop/page.action?uid=YBGPCW0TE209NWJSVPCI0E1F3EJCMP96OJK1
ご購入していただけます。

この通販サイト
よかもん市場さんのセミナーへ
明日は、行ってきます。

なので明日2/28は、
申し訳ありませんが、お休みさせていただきます。











火曜日, 2月 26, 2013

二月もあと少し

パタパタと過ぎていった先週末。
忙しくっっても美味しいものは食べていたいのです。
そうでないとニコニコおもてなしができません。

左は土曜日のまかない、
フェンネルとシーフードのペンネ。
右は日曜日のまかない、
手作りベーコンが入ったジェノベーゼのパスタ。
日曜日には
韓国からの(学生さんかな?)お客様。
一人の女の子が、片言の日本語で
『私ここで働きたい!』
と、カウンターで懇願されものすごく嬉しかったです。














週が開けても
なんだかパタパタはやまず。
暖かくなってきて私の気持ちがソワソワしているのかな?

気持ちを切り替えて庭の手入れでもしようと、
外に出てみたら
庭のサクランボの木の蕾がぽちぽち咲き出している。
サクランボの花に見守られながら
庭仕事に熱中していると
あたりはうっすらと黄昏時。
(庭仕事ってついつい知らないうちに時間が足っちゃうのよね)
ふっと一息つこうとお店の向こうの畦道に出てみれば
空にはぽっかりまんまるお月様。
お月さま 笑ってる。

さ、2月もあと少し、
お月さまのようににこやかにガンバロうっと。





















金曜日, 2月 22, 2013

おとなりの梅の花




















窓越しのひざしは春の物になってきましたが
やはり外に出るとまだまだ気温が低くって寒いですね。
そんななか、駐車場の向こうの
おとなりの梅の花がとっても見事です。


うちにはいろんなお客様がいらっしゃいますが、
ここ最近は、素敵な大人のカップルも多いです。
平日にゆっくりとお二人でランチをされている姿は
応対しているこっちも豊かな気持ちになります。


本日いらした、大人なカップルのお二人に
『いいですね、平日に仲良くお二人でランチなんて』
と、話しかけたところ
『えぇ、時間が財産ですからね。』
と、ご主人。

あぁ、なんて素敵なんでしょう。
クラクラしました。



こんな素敵なカップルのあとに
楽しそうなチラシが届きました。

人形劇団クラルテ おひさま劇場 の

イタリアの民話より
『ポリチーノのけっこんしき』

日本の民話より
『かさじぞう』

福岡西部子ども劇場の主催です。
わたしずーっと、子ども劇場 観に行ってたなぁ
やっぱり生の劇って、心にいいと思います。





















月曜日, 2月 18, 2013

タソンで来ました。


本日は、お店をお休みさせていただいて

tasobi      http://www.facebook.com/tasobitasobi
のイベントに参加してきました。

糸島の新鮮な食材を使って、
関東や鹿児島からのシェフが腕を振るいます。
参加者はそのお料理のお手伝いも少しさせてもらえる。

できた料理は、糸島の独特の作風を持つ作家さんの器に美しくもられ
楽しいひとときが過ごせました。

一人で参加したけど、
知った顔があり、
初めましての出会いがあり、
へぇ〜、こんなことしてる方がこんな方なんだ〜と
素敵な人がいっぱいでした。











































日曜日, 2月 17, 2013

二部咲きの梅の花
















今年はちょっといつもより寒い日が長引いてませんか?
梅が咲くのが遅いような気がする。

桜井神社、
ここは他よりちとまた寒いので
梅の花は二部咲き。

なんか、写真でも空気の冷たさが伝わりません?
結界の中だからでしょうか、
この階段のとこなんて
"カキ〜ンっ”ってかんじです。
この寒い中、
一年で一番最初に花を咲かせる梅の花
なんか凛々しいですよね。
近くに寄ると、いい香りがします。





















あ!
明日は誠に勝手ながら臨時休業させていただきます。
また、お勉強にいってきます。

水曜日, 2月 13, 2013

明日は お店 お休みします。




















まだまだ寒いですね。
こんな寒さの中、明日は心温まるバレンタインデー。
みなさん、チョコレートの準備は済みましたか?

私も明日は、愛の告白に出かけたい…ところですが、
そこは断念。


今年の仕事をより楽しんでいけるように
セミナーの応募をしていた日が明日でした。

よって、明日はお店をお休みさせていただきます。ぺこっ



月曜日, 2月 11, 2013

つくしんぼう




















いいお天気の三連休。
もしかして、GWがやってきた?
と、勘違いししまうほどの人出の糸島でした。
いえ、あの糸島の名店の店長も、さっきそう言ってましたから…


9日、土曜日のお店の助っ人は、DAILY。
『今日もしかして、予約が入ってません?たぶん、私の友人です。』
そういってたDAILY。
いらしたお客様は、もう10年近く前、
彼らが学生生活を終わらせようとしていた頃に、当店によくきていたお客様。
みんな大人になって、
子供連れだったり、素敵なダーリンを連れてきてたり。
最初思い出せなかったけど、
あぁ、あのコたちね、と、思い出した私。

それから、糸島を舞台にして作られている
連続ドラマ『いと』http://www.facebook.com/doramaito
この中で、“ラスティックバーンのお姉さん役”
を演じるという すごく感じの良いお嬢さんが、
来店してくださいました。



10日、日曜日の助っ人は、あさみちゃん。
彼女と仲良くなるきっかけになった
絵描きのTASHIくんのお友達が
お子ちゃま、お父様と奥様連れできてくださった。
すっかり大人になったねぇ〜
あさみちゃんがいなかったら、私分からなかったよ。

その後、私の高校の同級生が
福岡への帰省がてら、
芦屋からやってきてくれた。
あまりの突然の再会に、大感激!!
うれしかったよ、香菜ちゃん!



11日、月曜日 今日も美しい助っ人。
そして本日も、お久しぶりの仲良しさんが盛りだくさん。
伊勢神宮の式年遷宮の茅葺き替えのしごとを終えた
ソワカ君一家も大分からやってきてくれました。


あぁ〜、忙しい連休だったけど、
出会うと嬉しい面々がいっぱいで
楽しかった〜〜!
お店冥利に尽きる、たくさんの出会いや再会があって、
とても心地よい充実感に満たされてます。
おこしくださった皆様、ありがとうございます。


夕方間際に、
葉子ちゃんが、初物のつくしを たくさん持ってきてくれました。
ほろ苦くってとってもおいしい。



金曜日, 2月 08, 2013

さぶっ




















あぁ〜寒い寒い一日でした。
降っては止み、積もっては解け。
そしてお店の中は、なかなか暖まらない…

こんな寒さの中
いらしてくださったお客樣方
ホント、ありがとうございました。
私の心が温まりました。


木曜日, 2月 07, 2013

聞き上手




















月に一度、ゆっくりと呑むことにしている女友達のSちゃん。
各々ワインを持ち寄って、
私が簡単なおつまみを用意して、
ゆっくりゆっくり時間をかけて呑む。

なんだかお客さんの切れ目がなかった昨日、
昼過ぎに電話が鳴り
『お久しぶりです、今日なんか、いかがです?』
と、Sちゃん
もちろん、どうぞ。


お互いに仕事を終え、
年末年始があったので
ちょっと久しぶりの再会。

彼女に何かあったのかな?
なんて思いながら、呑みだすと、
『さて、ここ最近はどんな感じだったんですか?』
と、ふられる。
『え、そっちが何かあったんじゃないの?』
『いえいえ、私は相変わらず、さ、マコさんの話をきかせてください。』


聞いてくれる聞いてくれる。
とっても楽しそうに。
職業柄、彼女が 聞き上手なのはわかっているんだけど、
話に対する受け答えも理知的で、
上手に話を進めさせてくれる。


いろんな事柄に対して、
楽しく会話を弾ませ、
一夜は過ぎていった。



開けて今日
ものすごく気持ちいい。

人に話を聞いてもらえるのって
こんなに気持ちがいいもんだろうかと
改めて感じた。

午前中のお買い物に行った先でも、
『あら、なんだか今日はすっきりした顔してるねぇ〜』
と、言われるほど。

私も、たくさんの人が気持ちよくなるように
人の話しは気持ちよく聞くようにしよう。

ただし、愚痴は聞きたくないね。(笑)

火曜日, 2月 05, 2013

おいしい夜




















昨夜は、関東在住で 以前ニューヨークでシェフをしていた友人が
先週ロスへ行ったときに、
来週、マコさんのところにいっていい? 
と連絡があり、
もちろんウエルカムな私は、
彼女を通じて知り合えた久保田農園のTちゃんと一緒に
彼女のお越しを待っていた。


ロスから、アメリカを持っていくよ!
とのメールで、
タヒチ産のバニラの香りの付いたビネガーや
ウォールナッツの香りのついたオリーブオイル
クロトリュフが混ざったSEA SOLT
乳白色のカナダ産の蜂蜜
ヤギのチーズ
オリーブが埋め込められたチーズ

ものすごい量の”アメリカ!”


やってきた彼女とともに久保田農園で
シェフがインスピレーションをかき立てられる
野菜たちを選んで回る。
ウイキョウに
珊瑚のように美しいフリルケール
カリフラワーロマネスコ
トレビソタルティーボ
しっかりと濃い色をしたベビーリーフ
紅芯大根
真っ赤なラディッシュ
エンダイブ




今まで知らなかった料理をたくさん作ってもらいました。

ジンでアクセントを付けたウイキョウの蒸し焼き
(これはすばらしい味でした!)

ウイキョウの葉っぱとフリルケールに、
ほんのちょっとのオリーブオイルをかけて
オーブンでカリカリに焼いたもの
(いつも身近にある調理材料でこんな変わった料理ができるなんて!目から鱗!)

細かく切ったトレビソタルティーボをブルーチーズと塩で和えたもの
(贅沢な一品でした)

紅芯大根やトレビソ、ラディッシュ、ウイキョウなどすべての野菜はまず生で、
バーニャカウダーでいただきました。
(野菜そのものが新鮮で美味しいのでガンガン食べれます。)


私からは、フィレンツェで食べたサラダのリクエストをいただき
レタス、カステルフランコ、ゴールデンキーウィ、グラナ・パダーノを
蜂蜜と塩で味付けしたサラダを。

いや、ワインが進みます。
野菜なので胃ももたれず、じゃんじゃん食べれます。
斬新なレシピが増えて嬉しいです。


おいしい夜でした。




日曜日, 2月 03, 2013

鬼がやってきた




















2月3日、今日は節分。

午前中、お店の開店準備をしながら
奥の部屋でバタバタとしていると
入り口から、
『おはよう〜鬼です〜』
かわいい声が聞こえてきた。


お店に飾っていた升に入れた豆を手に持って
入り口近くの窓から、
『鬼は〜外〜、福は〜内〜」
と、先手を打ったら、
お母さん鬼と小さな赤鬼が
『今年もやられた〜』
と、ニコニコ。
















ありがとう
赤鬼さん、青鬼さん
おかげでしっかりお店の邪気も払えて、
今日はとっても忙しい一日でした。

さあ、明日は立春
節が分かれて、あたらしい年がやってきますね。

土曜日, 2月 02, 2013

あちこちに春の兆し
















お店のオープンの看板を出しにいって、
その周辺の雑草をとっていたら、
出てるでてる!
チューリップの芽に
スズランスイセンのつぼみ、
もうしばらくしたらお店の入り口をぐるっと飾ってくれる
蔓日日草の紫のつぼみもちらほら
てんとう虫もいたよ。

あ〜、お天気がいいと気持ちがいいね。
夕方まで、切れることのないお客様。
心地よい疲労感に包まれてます。

金曜日, 2月 01, 2013

雨で始まる如月




















昨日はこんなに木漏れ日が美しい日だったのに、
如月が始まった今日はしとしとと雨ふり。
















おついたちのお参りに桜井神社へ。
しっとりした桜井さんもまたいい感じです。

まもなく節分。
これにてやっと節が変わっていく。
そのための浄化の雨なのかもしれないですね。


時折吹く強い風にあおられた雨で、
窓からの景色が歪んで見えて
何とも幻想的です。

雨の日はカレーが食べたくなるのでしょうか?
妙にカレーのご注文が多い日でした。

明日から第10回 糸島クラフトフェスです♪

明日から、 第10回 糸島クラフトフェス  です。 10回も続いた糸島最大のイベントです。 糸島で活躍する50件あまりのクラフト作家さんの作品が軒並みな並び、 作家さんたちが自ら店頭に立って販売します。 体験コースもあったり、美味しいものが用意されていたり、 気持ちのいい...