金曜日, 2月 28, 2014

2月も終わり



あっという間に2月が過ぎていきました。
忙しくって、充実していたなぁ

朝の散歩が雨でここ数日行けなくって、
ほんのわずかの時間だったのに
今日は至る所に春を目にしました。




そうそう、お店にも春を入れ込まなくっちゃと、
ずっと大事にしている小さなお雛様とともに
春のお花を生け込みました。














今日のお店は久しぶりにゆっくりした時間が流れていました。
頼まれていた姪っ子の
小学校の入学用のお道具袋等の制作に着手。
9年前にこの姪っ子のお姉ちゃんの分を懲りに凝って作ってしまったので、
同じぐらい凝らないとねぇ〜と
軽いプレッシャーを自分にかけつつ
ちまちまと刺繍なんかする余裕のある一日…

慌ただしかった2月が去っていくのを静かに見送ることができる一日でした。



日曜日, 2月 23, 2014

春の小川はサラサラ行くよ〜♪



朝の散歩道
歌が聞こえてきそうなサラサラの春の小川。
いいお天気でしたね。
庭のサクランボの木も、気を良くしてどんどん咲いていきます。




おかげ様で、この週末は
「テレビを見ました〜!」
のお客様がわんさか。






「薫肝のオイル漬け」
めがけて来店してくださって
「オイル漬けのオープンサンド」
で、4種類とも食してくださって、
新たな発見をして
大量に購入してくださる方も♪


このオイル漬け
当店以外では
糸島市内で、
ファームハウス さん
糸島くらし×ここのき さん
いとしま応援プラザ さん

福岡市西区
ヒッポー製パン所 さん

でも取り扱っていただいてます。




にぎやかだった今日、
本日最後のお客様は、
お母さんと中学生の男の子。

お二人が着席されてオーダーを伺いにいくと
お母さまが、
「ワンちゃんは?」
「いますよ、小屋であそこで寝ています。14才です。」
「この子がまだ一才にならない頃、
 唯一の息抜きの場として、二人だけで来てたんです。
 この子、ワンちゃんと同じ年ですよ。
 十数年ぶりにきました。」


そんな話しをしている彼らの向こう正面には、
ちょうど13年前のお二人の姿のような
生後三ヶ月の赤ちゃん連れのご家族。

忙しかったけど、和やかなムードで日曜日が終わっていきました。
また、仲良くいらしてくださいね、みなさん。



















同じ年のパウダーと久しぶりの再会♪
パウダーもとっても嬉しそうでした。

金曜日, 2月 21, 2014

春色の花

お店のカウンター向こうを、
春色の花でいっぱいにしてみました。


大量の 仕込みから発送まで
献身的にサポートしてくれているスタッフカオリンとともに
細心の注意をしながら
TVをご覧になって当店のオイル漬けに興味を持ってくださった
たくさんのお客様にオイル漬けをお届けしました。

が、なれない通販での大量発送。
ポチポチとミスが出てきました。
ご迷惑をおかけした皆様
本当に申し訳ありません。ペコっ


ただただ、丁寧に、
心だけは思いっきり込めて
お届けしております。
そして、何か不手際があったときには
いち早く詫び、速攻で対処するようにしております。

大変ね、お顔の見えないお客様に対しての
心配りって(つくづく…)


でもね、ありがたいことに、
そんな不手際があったお客様でも
美味しかったと言って
またご注文を頂くと
どれだけうれしいか!!

薫肝からスタートして
牡蠣、ベーコン&チーズ、椎茸
も、そろってご注文いただきだしました。

まだまだパタパタしてますが、
できる範囲で
頑張っていこうと思います。


月曜日, 2月 17, 2014

薫肝のオイル漬け



本日、九州朝日放送 KBC アサデス。で、
おすぎさんから、「本当に美味しい」
の札を上げていただいた、
“薫肝(くんきも)のオイル漬け”です。


おすぎさんが
「こんなの今まで食べたこと無いから、くらべようが無いわよ〜
 あぁ、呑みたくなるわね!」
と言ってくださったのと、
司会のミヤモトさんとレイコさんが
試食しながら、
「美味しいィ〜〜」
と、のけぞってくださったのが
私的には、ものすごく嬉しかったです。


その後、電話は鳴り止まず、
たくさんの方にお問い合わせ頂き
これまたどれだけ嬉しかったことか!

TVの中の私は、
まだ病み上がりで、少々鼻声でしたが、
あの辛さがあったからこその今かなぁと…



さて、この
「薫胆のオイル漬け」
いろんな食べ方が、楽しめます。




↑温めた少量の赤ワインとバターを加えてつぶせば、
簡単に鳥レバーペーストが作れます。






→三つ葉をサクサクッと切って、
すりゴマと塩、レモン汁
で頂いても美味しいです。


←茹でたパスタに、
薫肝のオイル漬けのオイルを混ぜて、
茹でたオクラ等の野菜とともに
お醤油をさっと一振りかけて、
和風パスタもいいですよ。


まったくのほぼ偶然で出来上がった、
他では味会うことのできない
「薫肝のオイル漬け」

今夜、私はアボガドとトマトと薫肝の上に
とろけるチーズをかけて
オーブンでチーズが溶けるまでグリルしていただきました。


「薫肝(くんきも)のオイル漬け」
お求めはよかもん市場 ←こちらからどうぞ♪

日曜日, 2月 16, 2014

明日放映です♪

今週は、寒い北風が吹く中
コツコツと、オイル漬けの仕込みをしておりました。
明日、AM10時〜KBC アサデス。で、
当店おすぎさんのコーナーで紹介していただきます。


やっと強い北風もおさまり、
春の足音が聞こえるような今日でした。




お店の入り口のユキヤナギには
若緑色の新芽。

サクランボの花はすこしほころび始め、

お店の奥の日ざしが今日はとても暖か。


穏やかな日ざしのもと
ハワイから帰省中のS&Sおしゃれ姉妹と可愛い子どもたちが来店。
赤ちゃんっていいなぁ
その存在だけでまわりが暖かく明るくなっていく。
フワフワの羽が背中についた天使だね。



本日最後のお客様は、
「にゃランチ」オーダーのお客様。
九州じゃらんさんの企画で、2月22日ネコの日記念〜

にぎやかな日曜日でした。


土曜日, 2月 15, 2014

月やあらぬ



とてもとても寒い日が続きます。
お店から南に見える山々には、
ここ数日うっすらと雪化粧が施されています。

こんなに寒くって風も強い日だったのに、
オープンからポロポロポロポロお客様。
ありがたいことです。



糸島のそこここで梅の花が咲きだしています。
どんよりとした灰色の空に
梅の花の白や紅の色は映えますね。
桜井神社の梅の花も咲き出してましたよ。


今夜は満月。
ちょうど今読んでいる本に今宵にぴったりの詩がありました。

  月やあらぬ春やむかしの春ならぬ
       わが身ひとつはもとの身にして

           『伊勢物語』より









火曜日, 2月 11, 2014

花を一輪買って…

毎朝、
自ら籤を引いての占いと
チベット体操を欠かさない私です。

2/10の朝の占いのお答えは
「花を一輪買って、小さな花入れに生けよ!良い人と出会える」とでた。
ラッキーカラーの紫の花を買ってきて
ストンと小さな花入れに

すると、
会いました会いました。良い人に会いまくりました。






















お昼過ぎに、十代の頃から遊んでもらっている
孝豊さんがやってきて、
Tさんってしってる?
いや、存じ上げないです。
あの店とかあの店してた人だよ。
え〜!! あこがれのTさんじゃん!
Tさんは、福岡のあらゆるロケーションのいい場所で
ハイセンスな店を経営する女主人!
その後、お店にいらしてくださって
3人の共通の友人の話しやら、なんやらかんやら…
わたくし、興奮しまくりました。


いい気分に浸っているうちに
時間は刻々とたち、お出かけの時間に
はい、この日は古門戸町のGramさんで
オイル漬けのおつまみぶら下げて軽く出店もかねての参加。
会場に着くと、店内では穏やかにリハーサル中。




美しいひょうたんランプの灯りとともに
みっちゃんの美味しいおいしいおでん屋さんと
ドリンクブースに並んで
ラスティックバーンブースも設営。

お久しぶりにあった渡辺さんに
出会ってそうそう握手され
「マコちゃんきてくれてありがとう。
 ここには時々taroもきてるよ。」
の一言に、胸が詰まりそうでした。

バレリーナの格好か、えろえろ博士の格好でもしてくるかと思ったT先生。
これまた久々の再会でうれしかった。












京都からやってきた
形染め職人のキュートな二人。
ちょちょいのちょいで
あんなんやら、こんなんやら作ってました。
そしておいしいの!



 taroさんのシャンデリアの元
三人三様のライブの後はセッション。
なんか夢の中にいるような心地よさだった…


まだまだみんなと飲んで語り合いたかったのですが、
なんせ翌日は祝日。
涙をのんで帰りました。


さて翌日の今日。
昨日の疲れをチョコのスカートをはいたイチゴ+コーヒーで癒し、
さぁ、営業開始。




がんばると、頑張っただけの生花っていや違う成果ってあるもんだなぁ
今日もまた素敵な再会と出会い。

オーストラリアに5年も行ってたAちゃんが、
向こうで出会ったブラジリアンのご主人とともに来店。
以前より落ち着いて すごくきれいになったAちゃんを見てると
彼らがどれだけ幸せなのかが感じ取れた。
そしてこのご主人のまぁキュートなこと(特に性格が)!
本人の承諾を得たのでご紹介。
(ミュージシャンでデビューする前に、
 時々バイトにきてもらおうか?と、企んでいる…笑)



素敵な人に囲まれた
素敵な日々でした…

明日は振替で、お休みさせてもらいます。

日曜日, 2月 09, 2014

もうすぐバレンタイン♪

雨ふりの日曜日。
足下はぐちょぐちょ
こんな日の人出はどんなもんだろう?
なんて考えている暇もなく
夕方までひっきりなしのお客様でした。
ありがたいことです。





















ここ最近、人気のメニューは
「オイル漬けのオープンサンド」¥600
オイル漬けの4種類が、このメニューですべて味わうことができます。

”以前から気になっていたんだけどどんな味かなぁと思って”
と、注文されるお客様
 ”カレーやパスタのサイドメニューに”
のお客様
”ブランチや、ちょっと小腹を満たすため”
などなど
お好きな感じでバゲットにのせたり、
それぞれそのまま味わってみたりしてみてください。

このメニューをご注文されたお客様から
「以外にも椎茸がおいしい!」
と、よく言われます。
肉厚でおいしい椎茸に、
牡蠣のエキスをいっぱいしみ込ませて味付けしています。




さて、今年もまもなくバレンタインがやってきますね。
いつものように、いつもの「生チョコトリュフ」¥600
ご用意しております。
世界で一番おいしいチョコレートを
生クリームとともに練って
フワッフワに仕上げています。


















明日はイベントに参加の為、
16時半までの営業とさせていただきます。

土曜日, 2月 08, 2014

立春が過ぎて


ソチオリンピックが開幕しましたね。
次の日に差し支えてはいけないと思いつつ早寝をしたら
AM1時10分前に、はたと目が覚め
これは観るしかない!
と、テレビのスイッチをつけました。

ロシアってきれいなところだな。
ちょっと行ってみたくなった。
(基本、寒いところには行かない私なのに…魅かれた。)

ソチより日本の方が寒いんじゃないの?
という感じの今日。
関東などはすごい雪のようですね。


立春が過ぎて、
すっかり気持ちが春モードに切り替わった私。
一週間も寝込んでいたのが嘘のように
パタパタしています。

明後日、2月10日(月)は、ちょっとお店を早めに閉めて
へ、
素敵な音とお酒に合いそうな
オイル漬けのおつまみをもって
お出かけしようかと思います。

Hair Design Gramさんには、うちのお店のぞうサンの看板をつくった
taroさんの作品がおいてあります。
始めていくから楽しみ
その場所も、そこで聞く音も、そこで会う人々も…

水曜日, 2月 05, 2014

ようやく始まった。



私は勝手に新年の始まりは
節分の後の立春からだと思い込んでいます。

なので、節分後の自分にとってお日柄のいい日に
改めて、今年の吉方へ恵方参りに。

これは仲良しのTちゃんが
「マコさんのおうちからは今年は、
 このお参り場所へこの日に行って吉方とりしてくださいね。
 行った先では30分以上滞在し、
 天と地に向かって手のひらを向けそのパワーを授かり
 できることならばそこで飲み物を飲むといいですから〜。」
と、事細かに指導をしてくれるから。
えぇ、やってきましたとも。笑



ちょっと今回の飲み物は
かなり強靭かも…
どうする?300年も生きて!笑



天地のパワーと、不老の力をみなぎらせ
お店に戻ってきたところで、
本日は午後から、
KBC九州朝日放送のアサデス。の取材でした。
























当店オリジナルのオイル漬けの商品の中のひとつ
「薫肝(くんきも)のオイル漬け」
のご紹介。

「おすぎの本当に美味しい」
というコーナーで
おすぎさんに食べていただきます。
(ドキドキするなぁ…)

この商品ができるまでを
ドラマタッチで再現&制作風景
を撮影していただき。
気がつけばあっという間に6時間経っていました。
テレビ番組の制作って大変ですね。

2月17日(月)10時過ぎからの放送予定です。

ぜひぜひご覧になってください。

月曜日, 2月 03, 2014

今日は節分



庭のサクランボの花芽が、
どんどん膨らんでいった昨日一昨日。
おとなりさんの梅も赤いの白いの咲き出したものの
今日から始まった寒の戻り。
木々たちはどんな気持ちなんだろう。
明日はまたズドンと寒くなりそうだからね、
びっくりしないでゆっくり咲いてね。



さ、今日は節分。
お呼びじゃない鬼さんは とっとと追い払って
福の神をたくさんたくさん呼び込みました。

節分前に、病気になって
去年の膿を出し切った気分の私。
清々しい気持ちで春を迎える心構えをしよう。


土曜日, 2月 01, 2014

あっという間に二月



ダウンしている間に、さっさと一月は行ってしまい、
あっという間に2月がやってきました。
春を思わせるあたたかな陽気に、
お店の暖房もいらない今日でした。


すっかりスタミナが落ちてしまった体調は、
まだまだ本調子ではなく、夕方くらいに電池が切れる感じですが、
ボチボチやっていこうと思います。
体調不良でお店がままならなかった中、
あたたかな言葉をかけてくださったみなさん
本当にありがとうございます。
あたたかな言葉にしみじみ救われました。




おついたちですので、
桜井神社へお参り。
バスガイドさん付きで、観光客の方が参拝にいらしてました。
すごいな桜井さん!

この季節、境内の至る所で椿の花が咲いています。
地面に落ちた花も美しい。


お参りから戻ってくると
お店の入り口に、袋が引っ掛けてある。
中をのぞいてみたらどさっりのつくし!
まだ二月だというのに、この陽気のせいでニョキニョキでてきたんでしょうか。
カオリンと二人で黙々と袴取りをしました。

湯がいて、つくしのナムルにしました。
明日からのメニューに添えてお出します。
初物ですから東の方を見てニコニコ笑いながら食べてくださいね。

あしたは福岡マラソン2017!

9日の木曜日、「アサデス。KBC」で、11月下旬に博多座主演舞台を迎える ジャニーズJr ふぉ〜ゆ〜の皆さんがこだしぇんしぇーと一緒に 当店に来てくださった様子が放送されました。 ファンの皆さんは、彼らが食べたお外のテーブルで同じメニューを召し上がられたり 写真を撮ったり、...