月曜日, 12月 31, 2018

お天気のいい大晦日


冬至が過ぎると、日に日に昼の長さが長くなるのを体で感じます。
今年一年ありがとうございましたと、今年の恵方へお礼参り。
もう、門松が飾ってありました。



さぁここからは今年最後の大勝負!おせち作り!
百貨店さんからの受注が26日に確定するので、そこからドタバタと動きまくりです。

届いた無垢のお重箱は、木屑で粉ふいてたりするので綺麗に吹き上げておきます。



日持ちのするものから、お料理開始。
ブタさん縛ってみたり、



目が回りそうな数のえびの背わたをとってみたり。



組み合わせでこんなにかわいこちゃんになるねと、褒めながら巻き巻きしたり。



海ではかなり大物だったんだろう、美味しく頂くよと声をかけてさばいてみたり。



おせち料理っちゅうんは、本当手間がかかる。
ひとりひとりの方のお口に、美味しく運ばれていきますように。



大事な助っ人カオリンと、ラジオ聞きながらちまちま作業を続けました。
おかげさまで無事、出荷もすみそれぞれのところへ。



ただいまやっと花の生け込みもすみ、入り口のお掃除も済ませ、お餅も飾り終えました。
今年もたくさんの方に可愛がっていただき、本当にありがとうございました。

来年も、楽しく、元気で(これ重要!)、充実した一年になりますよう。
どうぞよろしくお願いします。

新春は、4日より営業いたします。

火曜日, 12月 25, 2018

素敵なクリスマスでしたか。



たっぷりのフランス柊に囲まれて、クリスマスが過ぎて行きました。
20日は、いつもお世話になっている皆さんとクリスマスパーティ。
今年はいつもより少人数で大人メインのお料理。
みんなでトランプしたりプレゼント交換したり。
私の自己満足に付き合ってくれてありがとう。



21日は、ただいまNHKの朝ドラにも出演中。
当店も舞台になった、ドラマ「いとの森の家」で、私の役をしてくれた渡辺真起子さんの
トークショーへ。@UNIONSODA
十代で、雑誌キューティの表紙モデルからスタートした彼女。
辛かった20代、俳優への意気込みを感じさせる話の数々。
実際に会ってみた人たちが「瞳の綺麗な人だね」と。
映画や舞台、ドラマで演じることによってどんどん綺麗になっていく彼女。
憧れの存在です。
久しぶりの再会が嬉しくって、はしゃぎまくってしまいました。



クリスマスの三連休は、お店も賑やかでした。
私はといえば、先日のパーティやトークショーでクリスマス気分はとっくに過ぎ、
おせち作りのことで頭がパンパン。
あ!でもサンタさんがやってきました!
かわいい看板のプレゼントが届きました。


 
デザイン:picis
製作:鉄工士 松園 和正
看板木枠加工:みはたや
カッティングシート加工:mediumtempo
イラスト原画:mako
あ〜、これで通り過ぎたよ〜わからん!って言われなくなりますように。



クリスマスがずいぶん過ぎてからの投稿アップ。
ゆるしてね。

日曜日, 12月 16, 2018

おせちのご予約、20日までです!



おせちのご予約の締め切りは、12月20日となっております。
どうぞ、よろしくお願い致します。

わたしは、そろそろ 地元の漁師さんや精肉業者さん、野菜農家さんへの発注が始まります。糸島の素材をふんだんに使ったおせち。他にはない味をお楽しみください。



おせちは香りのいい木箱に詰め込み風呂敷に包んでお渡しします。
どうぞ、それぞれのお宅の素敵なお皿に盛り付けてくださいね。

遠方のお客様、井筒屋さん(注文受付12/18まで)、
博多阪急さん(注文受付12/25) をご利用下さい。
それぞれ配達の範囲が異なっております。





さ、これからの日々はクリスマスに年末年始と目が回るような日々がやってきますね。
風邪なんか引いてられませんし、焦らないよう安全運転。
穏やかに安全に今年が越せますように。



木曜日, 12月 13, 2018

オオカミがやってきた。



先週、大名にあるClass.Salonのクリスマスのイベント「クリスマス森の住人たち」
で出会った津島タカシさんの作品。
たくさんのエンジェルたちの絵があったにもかかわらず、なぜかわたしはこのオオカミの絵が気に入ってしまいました。

一週間後に取りに来ますとお伝えし、
さてどこに飾ろうかなと、一週間考え、
カウンターの中にいる自分からもいつも見える場所がいいなと。



クラスサロンは、たくさんのクリスマス森の住人が、
素敵な人たちの元へお嫁に行っては
また新入りがやってきていて、いつ行っても楽しいところです。

テーブルでホッと一息お茶をいただきながら、
「うちの店にいらっしゃるお客さんもこんな気分でホッとしているといいなぁ」
なんて思いながら、パピコと一緒におじゃましてます。

帰りにはオオカミつながりで姪浜のカフェ「オオカミの口」さんへ立ち寄りました。
カフェの業界って、カフェトライブさんのおかげもあって、仲良しなんですよ〜
あったかいチャイをいただいて、近況報告。



白い壁に、オオカミちゃんが鎮座しました。



素敵な絵を眺めていたら、わたしも何か描きたくなって
駐車場案内の落書きのような絵を描きました。



気温が下がり、空気が澄んで美しい夕焼けがよく見れます。
どうぞ、かわいいオオカミに会いに来てくださいね。

月曜日, 12月 10, 2018

寒い週末でした。



たっぷり実をつけたフランス柊を友人宅から摘んできました。
8日の土曜日は、ヘヴンズガーデンさんで行われている「クリスマスマーケット」に
オイル漬けたちが参加させてもらいました。
寒い日でしたが賑わっていたようです。



お店を始めた18年前に、バイタリティあふれるニコニコ顔で
「ここで働かしてください!」とやってきたえみこちゃん。
美味しいケーキをよく焼いてきてくれてました。

今では素敵なママであり先生。
あのころあーだったね、こーだったねと懐かしい話がたくさん。
お土産の和菓子の素晴らしかったこと。
ありがとうね、またいろいろお話ししましょう。



えみこちゃんの次に、お店を手伝ってくれていたえりちゃんも
神戸の先輩を伴ってご来店。
話は学生時代の話まで遡り楽しかったこと。
おみやげのゆずグラッセもたまらない味でした。



糸島クラフトフェスに参加していた陶芸家さんが、
おせちのご予約にランチがてら来てくださったり、
関西や下関から初めて来ましたというお客様だったり。

いろんなお客様がいらっしゃる中、
皆さんとても楽しそうで元気そう!何て思っていたら
「実は、、、」なんてお話しも耳にしたりします。
病気と闘ってたり、看病してたり、介護してたり。

そんなお話しを聞くと、
こんなものもあるよ。とご紹介しているものがあります。
オーガニック専門店が作った、こだわりの無添加サプリ
「いのちのさぷり」---1箱9千円+税---



内容はこんな感じです。



気になる方はお声をかけてください。
ナチュ村さんで販売されています。当店にも少し置いてます。

LPSは、健康を維持させるマクロファージ (自然免疫細胞)を活性化させます。
それぞれの体で生まれる悪いものを、自分でやっつける力が高まるってわけです。

ずいぶん気温が低くなってきたのでパピコにはセーター着せてます。
この季節は、パウダーみたいにふわふわの毛の犬が羨ましいね〜



水曜日, 12月 05, 2018

12月がやってきました。


ヒッポー製パン所さんのシュトーレンが焼けたよ、
との声が聞こえて、
このシュトーレンを当店でも楽しんでいただけるように、
クリスマススィーツプレートをご用意いたします。
シュトーレンに東京の二つ星シェフから太鼓判をいただいたガトウショコラも少し。
12月中、シュトーレンがある限り、販売します。
しっとりすっきりした美味しさのシュトーレンぜひ楽しんでください。


1日は、ケータリングのため早じまいさせてもらいました。



100人分を、二つの店舗で手分けしてつくりました。
今回はお子様もご一緒とのことで、楽しそうな感じで作りました。
毎回感想を聞くと、「お野菜が美味しかった!」といわれます。糸島の力ですね。


昨日のお休みは、パピコと大名のClass.Salonへおでかけ。



この写真の中の何かをお店に飾ります。
おたのしみに。


お一日の桜井さんは、銀杏の葉がきれいでした。
さ、今月も頑張って参りましょう。
おせちのご注文もぼちぼち入ってきてます。ありがとうございます!

犬の気持ち ーパピコの逆襲ー

百日紅やジンジャーリリーの花が咲き出しました。 月火とお休みをいただき、東京から帰省していた弟と遊んでました。 月曜日の朝、早々に実家に弟を迎えに行き、雨雲に負けないよう東へ車を走らせました。 今回はじいじ(我が父)は家に留まるということでパピコも一緒にお留守番。 東京にいた2...