月曜日, 9月 10, 2018

涼しくなりましたね。



週末の雨降りで一気に気温が下がり、すっかり秋モードな糸島です。
散歩道には彼岸花がちらほら咲いていまいます。
庭のカナリー椰子の実が、たっぷり生って甘い香りを放っています。



この実の種から去年発芽した芽は、ただいま20cm程度。
早く大きくならないかな。


涼しくなってきたので、週末のパスタは「手作りベーコンと糸島卵のカルボナーラ」。
このメニューを伝えると、わぁー!と歓声が上がり
たくさんのカルボナーラ作りました。
手作りベーコンは「スモークした糸島豚とチーズのオイル漬」の豚を使用しています。
塩とハーブで下味を付けスモークした豚は甘みがあってすっきりした味です。




日曜日には、糸島市と連携している相模女子大のみなさんからのインタビューを受けました。
一人ずつ名刺交換して、




ただいま女子大生の彼女たち、「これからの女性の働き方」
について、熱心にいろいろ質問されます。
私からすると、その迷っていること自体が羨ましい。
人それぞれの生き方、考え方があるんです。
うまくいくより、たくさん転んだ方が楽しいんです。人の深みが増すんです。
時々は第6感を信じてみてくださいね。


明日は早くも、お正月のおせち料理の説明会が百貨店さん主催であります。
今年も博多阪急さん、井筒屋さんからお出しします。
どうぞ、ご贔屓に。



夏の間は、木の陰に隠れるようにして暑さをしのいでいたパピコ。
やっと表で皆様のお越しをお出迎え体制です。

火曜日, 9月 04, 2018

ジンジャーの花が咲きだして



やっと降った雨で、からからだった草木の葉がふっくらとしてきました。
まもなく庭中が、ジンジャーの花の香りでいっぱいになります。
種から育てたPlumeriaもずいぶん大きくなりました。



この夏、「ソワニエ+」に掲載していただいた当店オリジナル「オイル漬 シリーズ」
たくさんの方に購入していただきました。



お店では、「牡蠣のオイル漬」と「しいたけのオイル漬」の2種類を使ったパスタが人気で、このパスタを食べた方のほとんどが、2種類の瓶詰めをお求めになる傾向が強かったです。



オイル漬は、冷たいのをそのまま食べても美味しいのですが、
少しのアレンジで、いつものメニューが簡単にグレードアップできます。
レシピは、このリーフレットにたっぷりのせています。



レシピ以外に成分表、カロリーも表示しています。
原材料はできるかぎり地元でそろえ、
漬け込んでいるオイルは遺伝子組み換えなしの安全な平田産業のものを使用しています。
オイルは漬け込みにのみ使用していますので加熱していません。
お料理や手作りドレッシングにもご利用いただけるオイルです。

オイル漬取扱店:ナチュ村 天神イムズ店 
        ヒッポー製パン所 福岡市西区今宿 
        ここのき 糸島市前原 
        ファームハウス 糸島桜井
通信販売:よかもん市場




もう少し涼しくなったら、お外でごはんがおいしいですね。

夏の終わりはやっぱり


糸島の夏の締めくくりは、やっぱりサンセットライブ。
サンセットの卒業生たちは、会場の設営を手伝ったり、タイムテーブルの協賛をしたりして今もどこかでお手伝いしています。
開催中は働いていても気もそぞろ、このお天気大丈夫だろうか?とかそろそろ賑わっていてるかな?とか
日曜日は16時までお店を営業して会場へ。
会場に入るところから、暑い中ニコニコと頑張ってる警備の子たち。毎回気持ちいい。

森のステージで、田島貴男が始まってる頃かなと足を進めれば、
まさに「接吻」がはじまったところ。あぁ、よかった。
馴染みの顔にもポロポロ出会い、まずはビール。



昨日の悪天候からは打って変わっていいお天気の日曜日、はいビール美味しいです。
海岸には、大きなブランコやジャングルジム、プカプカ浮かぶSUP。
みんな思い思いに楽しんでいます。



広い広い会場を、このライブが初めてだというのぶえちゃんとともに、あっちいったりこっちいったり。



いつもは海の家しかたってない、海水浴場がこの二日間だけ遊園地に変わる。
たくさんの人たちの情熱の塊の場所。
何食べても飲んでも美味しいし、どこのセクションに行っても楽しい。



この日の、海側のステージでのとりは「シーナ&ロケッツ」
いるんだよね、シーナ。
高校生の時にどれだけこのバンドのコピーしただろう。
鮎川さんが歌う「You may dream」。
隣にいるのぶえちゃんに、涙が止まらないよって言ったら
となりのひとも、泣いてたよ。って
ロックバンド見て泣けたの初めて。
今年70歳の鮎川さん、かっこよすぎです。

砂の上で思いっきり泣くと気持ちが良くって、その心を表すかのように花火が上がりました。


また来年も、楽しく過ごせますように。




涼しくなりましたね。

週末の雨降りで一気に気温が下がり、すっかり秋モードな糸島です。 散歩道には彼岸花がちらほら咲いていまいます。 庭のカナリー椰子の実が、たっぷり生って甘い香りを放っています。 この実の種から去年発芽した芽は、ただいま20cm程度。 早く大きくならないかな。 涼しくなってきた...