タケノコのパスタの季節です。

このパスタの季節になりました。
はい、タケノコと薫肝のパスタです。

本日は従食に、試作もかねて作ってみました。
バターと醤油、隠し味に赤ワインを聞かせた、
この季節しか食べられない味。
当店自慢の博多華味鳥の肝を薫製にした
薫肝のオイル漬けがアクセントです。

タケノコが手に入る限り、
提供いたします。
食べたいでしょ？笑



今日は嵐の予報でしたが、
雑誌の取材が入ってました。
雨にも風にもめげず、
陽気な笑い声とともに、
にこやかなランチタイムの撮影でした。