11月だけどポカポカ

カレンダーは確かに11月だというのに、ん？９月？10月？と勘違いしてしまうような
暖かな日が続きます。
お外でコーヒー飲みながら、お茶をするにはもってこいの気候。



先日の日曜日は、３歳のお誕生日のお祝いケータリングをご注文いただきました。
配達に行くと七五三をすませたお嬢ちゃんが、
「あのね、3歳になったの。」っておしえてくれました。
パパやママ、たくさんの皆さんにお祝いしてもらうようでした。
翌日、お皿の回収に伺って何が美味しかった？っておたずねしたら「お野菜が美味しかった」と。地物はいいですね。


お天気がいい日に可愛いお客様が、ママとおばあちゃまと一緒にやってきてくれました。
めいちゃん、それ私のだいじなやつ、、、（困るパピコ）

















ご飯たくさん食べてくれるようにと、
ニコちゃんマークのハンバーグ。
昨日テレビですごく美味しそうなスリランカカレー見たら、こんなカレーが食べれて嬉しいわとおばあちゃま。






　







同じタイミングでやってきた
パリコレモデルのもみちゃんの親父ギャグに目も耳もくれず、ひたすら遊ぶ彼女。













ママ達は、黙々と遊ぶ彼女を横目に
ゆっくりスィーツ。
















ちびっこに、一度やってみてほしかったトトロの葉っぱごっこ。
この頃の夏の陽気で、クワズイモの葉っぱがバカでかいんです。














さて夕方はもう一発、ケータリングのご注文。
こちらはアラフィフ女子の集まりですので、ちょっと大人っぽく盛り付け。
おにぎりが少し欲しいとのことでしたので、新米の銀杏栗ご飯。



仕事を終えて、美しい夕焼けに出会えると充実した気分になります。

紫陽花が咲き出しました。

６月ですもんね。
紫陽花の花が色づきだしました。
パピコはまた一回り大きくなった気がするこの頃です。












先週は、お弁当の予約が入ったり、
夜のお食事のご予約が入ったりでした。

お弁当は、５月いっぱいで会社を退職する方を囲んでのランチ用。女性が多い職場だとお聞きしていたので
たっぷりお野菜を使って、いろんな種類のおかずを詰め込みました。









夜のお食事のお客さまは、いろんなものをおなかいっぱい食べたい！のご依頼。
冷たいカボチャのスープ
牡蠣のオイル漬けとにんじんのマリネ
キヌアのタブレ風
ひよこ豆のふっくらトマト煮
キューリとフェンネルのサラダ
ズッキーニと紅くるりとしいたけのオイル漬け
ごぼうの洋風キンピラと薫肝のオイル漬け
新ジャガと自家製ベーコンのローズマリー炒め
タコのクレソン和え
糸島牛とエリンギのジャポネソースをペペロンチーノに添えて
デンマーク風ハンバーグ
ヒッポーさんのバゲット
そしてお好きなデザートとコーヒー
といったメニューでした。

このお料理を作る日に、クレソン欲しいんだよなぁと思いながら
朝のお散歩していたら、
パピコが立ち止まった先に生えてました。




















お一日の櫻井さん。
なんだかしっとりして、６月の顔になりました。
境内の傾斜に植えられたヤマアジサイが
次々に咲こうとしていました。

間も無く田植えの季節。
お百姓さんたちが、田んぼの手入れでとても忙しそうです。









6/8~14は、博多阪急の地下に、
オイル漬けを持って行って出店してます。ぜひ、お立ち寄りください。




期間中のお店の営業は、
８日、休み
９日、15時まで営業
10日、15時まで営業
11日、通常営業
12日、通常営業
13日、通常営業
14日、定休日
15日、お休み
16日、お休み
とさせていただきます。　お気軽にお問い合わせください。

大っきな卵とちっこい卵

朝の買い出しで近所の卵屋さんファームハウスさんへ行ったら、
「ほら、生みたて卵の大きいのと小さいのあげよう！」
って、まだ暖かな卵をいただきました。

楽しみに割ってみると中身はご覧の通り。
この新鮮な卵と自家製のベーコンを使ってカルボナーラを。
本日の従食も”本日のパスタ”もこちらでした。

今日は朝からのしとしと雨で、
生姜がたっぷり入って体があったまる
「ナスとひき肉のスリランカ風カレー」の方がよく出ました。














昨年大盛況だった「さくらいとしまつり」
今年も3月２０日（日）春分の日に開催します。
今回のポスター＆チラシの絵はこんな感じ。
放送前に書いたのですが、
偶然にも「いとの森の家」のかなちゃんが、おハルさんにもらったハンカチの柄と一緒でした。

二回目の今回、
前回の楽しさに輪をかけれるように
あ〜でもないこうでもないと、日々知恵を絞り
たくさんの方にご協力をお願いしています。

少しは休めばいいのにまるで止まったら死んでしまうマグロのような日々。
いやいや、「ぶりはまち、元はイナダの出世魚」を目指します。


先日 新年会の席で教えてもらったのですが
櫻井神社は、「嵐ファン」に人気ですが、
最近はこの櫻井神社に加えて、
今宿の「二宮神社」
潤の「潤神社」
の三社参りがブームだそうです。

心地よい風が吹く今日この頃

気持ちいい風が吹くここ最近の糸島です。

夏が無かった今年は

心地よい秋を思いっきり楽しみたいものですね。

この週末もよいお天気でした。

お隣からやってくるゲンちゃんと

仲良く遊ぶパピの姿に

お客様がみとれるみとれる…

ネコより素早いパピと
犬よりおっとりしたゲンちゃん
何とも和やかな白黒コンビです。

今日はお店オープン当初からののお客様メグちゃんが、こはるちゃんを連れて御来店。

結婚前に子どもが埋めない体になるかもしれない病気を患い、
入院前に涙のバナナジュースを飲みにきたメグちゃん。

その病気は手術前の内診でよくなっていることがわかり、今では三人のお母さん。


そんな彼女のご注文は「いつでもOK朝ご飯、和風」
味見もせずにどんどんチビちゃんの口に運んでいる。

昆布と鰹節のお出汁に自家製みそのお味噌汁。
吉積米穀店こだわりの無農薬の玄米と、雷山のお米、を黒米を混ぜて焚いたご飯。
新鮮なお野菜で薄めの味付けのおかず
桜のチップでスモークした鯖がこはるちゃんのお気に入りでした。



さて、明日は店休日。
吉野ヶ里まで走ってみようかな。

あっという間に二月

ダウンしている間に、さっさと一月は行ってしまい、

あっという間に２月がやってきました。

春を思わせるあたたかな陽気に、

お店の暖房もいらない今日でした。

すっかりスタミナが落ちてしまった体調は、

まだまだ本調子ではなく、夕方くらいに電池が切れる感じですが、

ボチボチやっていこうと思います。

体調不良でお店がままならなかった中、

あたたかな言葉をかけてくださったみなさん

本当にありがとうございます。

あたたかな言葉にしみじみ救われました。

おついたちですので、
桜井神社へお参り。
バスガイドさん付きで、観光客の方が参拝にいらしてました。
すごいな桜井さん！

この季節、境内の至る所で椿の花が咲いています。
地面に落ちた花も美しい。

お参りから戻ってくると
お店の入り口に、袋が引っ掛けてある。
中をのぞいてみたらどさっりのつくし！
まだ二月だというのに、この陽気のせいでニョキニョキでてきたんでしょうか。
カオリンと二人で黙々と袴取りをしました。

湯がいて、つくしのナムルにしました。
明日からのメニューに添えてお出します。
初物ですから東の方を見てニコニコ笑いながら食べてくださいね。

X'mas partyの様子

昨日は、イベント等でお世話になっている友人や

ご近所さんとともに、

X'mas partyをしました。

まずは、泡でカンパ〜イ！

子どもたちもシャンメリ〜で。

お食事は“クリスマス”なかんじで、

生牡蠣、ロックフェラー、

シェパーズパイ（仏料理アッシ・パルマンティエ）

生ハムのサラダ　キノコのオムレツ　タコとクレソンのマリネ

カボチャのローズマリーグリル　ズッパ ディ ペッシェ（魚のスープ）

ヒッポさんのバゲットとシュトーレン などなど…

そして、パスタを何回もつくらされる…

みんな食べる食べる、食べる食べる…
50個弱の牡蠣をむいて
半日かけて料理を作ったけど、
食べるのはあっという間。
やっぱり料理つくるの楽しいなぁ


そして最後は
それぞれのおうちにあるものでプレゼントを持ち寄ってのプレゼント交換。
小学生がプレゼント交換のくじをつくる。
というので、「はて？」
と言う顔をしていると、
ママたちが
「あの子たちは、歌を歌って回すあのプレゼント交換やったことないんです。」
なるほど。
くじでひいたプレゼントをそれぞれ手に持って
真っ赤なお鼻のトナカイさんを唄って、
回す回す〜♪
楽しいよね、コレ。

それぞれの戦利品を持って
ハイチーズ！
楽しい会でした！

プラスマイナス０

今日はお店でクリスマスパーティをします。

なので朝から張り切って食材の買い出し。

いつも行くドラッグストアーの店員さんから

「いつも素敵ですね、毎回どんな格好なのか楽しみにしています〜」

と言っていただいたり、

10年前の九大伊都キャンパスがができるときに、

道路工事で旗ふりをしていたおじちゃんを久しぶりに見かけ

つい嬉しくなって車の窓を開け

「おじちゃん！お久しぶりです〜！」

と声をかけると

おじちゃんは満面の笑みで

「おぉ！ひさしぶりやねぇ〜」

名前も知らないおじちゃんだけど

嬉しい再会。

お昼にはきれいなママとお揃いのスカートをはいたお嬢ちゃん。

オイル漬けの大ファンで、

贈り物用の牡蠣のオイル漬けをご購入していただきました。

そのママ曰く

「糸島のお土産ってコレと言ってないでしょう、

　ここのは美味しいってわかっているから。

　また、年末にも買いにきます！」

そう言って二人でもりもり

『手作りベーコンと糸島卵のカルボナーラ』

を、食べていきました。

さて、今宵のパーティに向けて頑張りますか！

と、張り切っていたところで

指を切った。

いや、実は今朝、キッチンのカーテンを洗おうとそれをとっていたら、

椅子から足を滑らせて落ちて、

背中をシンクの角で思いっきり打った。

今はバァさんのような姿勢。あたた

先日、「この森で天使はバスを降りた 」という映画を見たときに、

主人公がお世話になっているところの年老いた女主人が、

今朝の私と同じように椅子から落ちた。

見ている先からそうなりそうで、

今日の私はなんだか映画 ETのシンクロのシーンのようだった。

そう言えば最近は、映画を見ても、テレビドラマを見ても

若い主人公より、自分の年に近いキャストに

つい感情移入してしまう。

だから、和枝姉さん幸せになってよね〜

（あら、なんか話しがずれてきた。）

という訳で、

楽あらば苦あり、苦あらば楽あり

人生いつだってプラマイゼロだなぁと

今夜はこんなに負傷したんだからきっと楽しい夜になるはず！笑

今日は、お弁当を作ってました。

本日は、市内の総合病院から

お弁当の依頼を受けてました。

2,000円のものを十数個

女性向けでお願いしますとのこと。

お弁当にしては、けっこういい値段ですので

おかずは十種類以上だなとか、

先日の博多座での幕の内弁当で、

ほんの少しだけどフルーツとスィーツが入ってたのが

いいなぁと思ったので、それも導入。

おかずが決まったら設計図を描きます。

こっちのほうが、私はやりやすい。

 おかずを、
彩りや味付けの具合を考えながら
設計図をもとに配置していきます。

出来上がったおかずを、

お弁当箱に入れやすいように

それぞれ小分けして、

もれが無いように、

順々に入れていきます。

祖父母の家が、仕出し屋さんをしていたので

小さな頃からこの作業は見ていて、

何となく段取りを覚えてしまったんです。

今回のおかずは、
●チキンのローマンスタイル
●牡蠣のオイル漬けと人参のマリネ
●タコのハーブソースマリネ
●ベーコンとほうれん草のフワフワオムレツ
●ブロッコリー
●薫肝と三つ葉のレモン和え
●バターナッツカボチャのローズマリーグリル
●レンコンと豚バラ肉の大豆ソース焼き
●サバの薫製
●柿の風味のべったら漬け
●かぼすと昆布で和えた白菜漬け
●コールスローサラダ
●お花の形のウインナ〜
●紫芋とサツマイモの大学芋
●みかん
●人参ごはん


　　　　　　　　　　　出来上がったお弁当はこんな感じ♪　　　

女性向けにラッピングもかわいくしてみました。

お弁当って開ける時が楽しいんですもんね。

中身が見えててがっかりしないように

お弁当をお届けに行って、
今回のお弁当はどんな方が召し上がられるのですか？
と尋ねたら、
担当の方が小さ〜な声で
「今日は病院の忘年会なんです、
　でそれに出席せず院で働いてくださる方の夕食です。」

あ、そっか病院は全員集合で忘年会できる分けないですもんね。
みなさんが楽しんでいるところ
患者さんの為に働いているみなさん、
どうぞ、このお弁当でほっこりした気持ちになってくれますように。

本日、３時半に納品だったので

料理の時間等を考慮して本日の通常営業はお休みさせていただきました。

何件かのお客様、こんな寒い日に来てくださったのに

お断りしてゴメンナサイ。

お野菜だけの予約メニュー

明日、雨が降るんでしょうか？

夏が戻ってきたような蒸し暑い一日だったけど、

楽しいお客様が目白押しで

あっという間に時間が過ぎていっちゃいました。

お昼にはご予約のお客様。

“いつでもOK朝ご飯 の和風”を動物性食品抜きでおねがいします。

とのご依頼

たくさんのお野菜をつかって、

小石原のお皿に盛りつけてお出ししました。

こういったお野菜だけのメニューだったり

通常のメニューよりちょっと豪華なお食事だったり

お誕生会だったり

の

ご依頼、随時 予約 承ります。

お気軽にご相談くださいね。

お店の前の田んぼは

稲穂がどんどん頭を垂れていってます。

美味しい秋がやってきますね。

早いところでは稲刈りも始まりだして

パウダーの格好の遊び場です。

５月最後の日曜日。

庭のブラシの木の花が咲きだしました。

真っ赤な色がいいアクセント。

今日は近所の桜野小学校の運動会。

２件のママからお弁当の依頼を受け

朝からせっせとお弁当を作りました。

お弁当つくるの大好きなので

とっても楽しかった。

お弁当を約束の時間の11時に持っていくと、

丁度、来年一年生の旗取りの時間でした。

小さかったヨッピやタイクンが

旗とりをしてて、

みんな大きくなったなぁとしみじみ。

その後いつも通りにお店を開け、
明日から雨の天気予報のためでしょうか、
『出かけとかなきゃあ！』ムードのお客様でいっぱいでした。


そして本日 最後のお客様は
一ヶ月以上前からご予約の
関東からのお客様。
一才八ヶ月のみおちゃん一家。
久しぶりの糸島をゆっくり楽しんだあとの
まったり夕ご飯。

５月最後の日曜日は
盛りだくさんで過ぎていきました。
あ〜、楽しい一日だった！