おいしい考え

まだ少し肌寒いけど、朝の散歩は最高です。
キラキラ輝く川の水面の横をのぞけば
やっぱり
たくさんのクレソンの新芽がでていました。
パウダーのリードを外して近くで遊んでもらっている隙に
川まで降りていってたくさんクレソンを摘んできました。
ベーコンと一緒にパスタにしてもおいしいし、
小さく刻んで塩揉みしてもいい、
茹でてごま和えもいいな。

近所でとれたての新鮮なイタリアンパセリやセロリ、おかノリ、春菊、バレンシアオレンジの香りがするオレンジをゲット。
さてと、イタリアンパセリをたっぷり使ったNYのyukaちゃんが以前日記に書いていたタブレをつくろう。
セロリもそれに入れ込もう。
たくさんのセロリはニンジンといっっしょに甘辛のきんぴらに。
おかノリは茹でておひたし。ごまとお醤油でも味噌和えでもいい。
春菊はこの柔らかさを楽しめるのは絶対にサラダ。
これをポン酢なんかでいただくとお鍋の具を生で食べている感じになってしまうから
あえて、粒マスタードを利かせたドレッシングでいただく。
春菊って他の国の人たち食べるんだろうか？
この味イタリア人が知ったら喜ぶんだろうなぁ。
オレンジはそのまま食べておいしい。
皮はオレンジピールにして、その後チョコレートのコーティングをしてオランジェットにしよう。
あぁ、やる事が一杯で楽しすぎる。