お誕生日のディナー

仲良しのきんちゃんゆかちゃん夫妻。
記念日にはことあるごとに当店でのディナーを利用してくれます。
前回はいつだったけ？って、お互い年取ってきて、2年前？一年前？ってこんな風。
でも会えばいつも変わらない和やかな空気が流れて、楽しい話がいっぱい。

今回は、8/6と９がお誕生日の二人。９日を選んでディナーのご予約をくださいました。
前回とメニューがかぶらないよう、新たなメニューをお出しせねばなので、張り切りました。



かぼちゃの冷たいスープ、ケールのサラダをブルーチーズのドレッシングで。



ポテトのピューレ糸島ハムさんの生ハム、糸島卵と自家製豚のスモークのオムレツ、カプレーゼ、人参のジュリアンと牡蠣のオイル漬け、薫肝のオイル漬けとアボガド、レンコンのバルサミコ炒め



バッファローウイングとししとう



パスタとナスとひき肉のカレー、スパイシーチキンカレーの中からお好きな一品をどうぞ。二人ともナスとひき肉のカレーをチョイス。



そして、おめでとうスィーツプレートとお飲物　穀物コーヒーと玄米コーヒー。
まぁ、二人とも細いのに食べる食べる。



お食事をお出ししながら、この人の腸はどうなってるんだろう？すんごい元気のいい腸なんだろうなぁと思っていたら、帰り際に、
「俺ね、毎日のお通じすんごいの！もう、イルカかクジラのようよ！」
と、私の心を察したかのような言葉。
以心伝心だったな。

改めて、お誕生日おめでとう！またきてね！

プラムの行方

今年、あまりに豊作のプラム。
お手伝いに来ているかりんちゃんの提案で、
プラム（すもも）のソーダ と
牛乳or豆乳でシェイクしたスムージーを
プラムがある限りの期間限定メニュー♪

日曜日に、バースディサプライズのケーキを
頼まれていたのに、
お客様がいらっしゃるまですっかりうっかり
忘れていた私。いやもう、慌てました〜

慌てる私にカウンターのお客様が
あぁしたら？こうしたら？
の提案で、ケーキのお皿もお取り皿も
キュートな出来栄えになりました。
よかった〜

月曜日は夏至。

伊勢の夫婦岩に朝日が上がり、

糸島の夫婦岩に夕日が沈む日。

どんなもんかなと思って行ったけど、

霞まくりでした。でも、この真ん中に沈んでるんだよ。

散歩の道には

可愛いピンクの花。

これなんていうんだろう？名前が知りたいな。

お休みの今日は、年上の友人に招待してもらい
素敵なお店に。

お店をする上で、
どこに焦点を絞っていくか？
私の目指したいものとクロスするものが見えました。
やっぱりしっかりとお客様と真摯に向き合える店主がいいなぁ
すごく素敵なマダムが経営する店だった。

キンモクセイの残り香。

桜井神社の境内の

キンモクセイの花が

ハラハラと地面に散っていて

その上を歩く度に香りがふわっとします。

台風が近づいていた先週、

じっとりして風が強くって、

お出かけするのもおっくうで、

洗濯物もなかなか乾かなくって

モヤモヤでしたね。

やっと天気に恵まれたこの週末、

牡蠣小屋もオープンしたり、

秋冬の糸島シーズン到来でした。

日曜日には、

お友達のバースディをサプライズでお祝いしたいお客様から

人数分のケーキを一皿に盛って

『HAPPY BIRTHDAY サーティワンダフル！か○み』

とプレートにお願いします

とのご依頼を何日か前にいただいてました。

お店に向かう前に幹事さんから

今からこちらへ向かいます。

と連絡をもらい、

私まで、なんだか緊張しちゃいました。

予約のみなさんが到着
ある程度みなさんが落ち着いたところで、
バースディプレートをお出しすると、
誕生日のご本人、
目を丸くしてびっくりした後、大喜び！

よかったよかった！
みんなで温泉行って、
お揃いのTシャツ着ての記念撮影。
サーティーンワンダフル！
よい一年を♪

夏の三連休最終日 海の日

夏の三連休が過ぎていきました。
あぁ、今日は休む暇もなく忙しかった〜

昼過ぎにはごはんがなくなり、
カレーがなくなり…
夕方にごはんが食べたかったお客様に
ぺこぺこ謝ってました。



昼下がりにきた女の子４人組、
お手伝いのカオリンに何やらゴニョゴニョいってます。

カオリン、
『マコさん、レモンシャーベットと花とかなんか準備してください！』
「ハイ！」
見る間にプレートに素敵なメッセージ。
新しいスィーツ 手作りの”レモンシャーベット”を真ん中に、
素敵なバースデイプレートが完成！

カワイイ「ハッピバ〜スディトゥ〜ユ〜♪」
の声を聞がお店に響きました。

アガパンサスの花

庭のアガパンサスの花が見頃です。

紫と緑の組み合わせは、

私の一番大好きな色の組み合わせなので

たまりません。

先日やってきたチカちゃんが、

アガパンサス増えましたね〜

きっと土がいい！

と言ってもらえたのが、妙に嬉しかった。

本日は、お昼過ぎに、

先日電話予約のあったお客様。

男性のお客様が

お誕生日の子がいるので、スィーツを用意してください。と

ホールでなくてよろしいとのことで、

いつもお店で出している、

糸島卵をつかった、濃厚な

『ベクドチーズケーキ』

外がさくさく中がしっとりの

『ガトウショコラ』

当店オリジナル、さくさくココナッツととろりバナナの

『バナナとココナッツのキャラメルクリームタルト』

蜂蜜入りしっとりふんわり、糸島卵でつくった

『蜂蜜入りロールケーキ』

を、大きめのひとつのお皿にミントや小さなお花を添え

キャンドルを灯してお出ししました。

サプライズのお誕生日祝に、びっくりの女の子。

こういうの好きです。